Un secondo piatto sfizioso che sicuramente rappresenta un modo diverso di impanare la classica cotoletta di carne. Le cotolette ai cracker sono una vera e propria novità light da provare dopo le feste.
Perfette da accompagnare con i contorni più svariati come insalata verde, patate, verdure di ogni tipo. Per una cena sfiziosa, per accontentare i bimbi e dar loro da gustare una cotoletta senza frittura, ma anche per consumare pacchetti di cracker che si ritrovano in dispensa, magari prossimi alla scadenza!
Facilissime da preparare, senza frittura e davvero sfiziose: le cotolette ai cracker, sono gustose e fatte con un’impanatura croccante che le rende davvero uniche! Scopriamo di seguito come si preparano.
Un buon modo per consumare i cracker è sicuramente quello di preparare il pangrattato da usare in polpette o per panature di ogni tipo! Tritato in maniera grossolana rende l’impanatura più croccante e sfiziosa: queste cotolette senza pangrattato sono perfette proprio quando non avete più pangrattato!
Si tratta di impanare le fettine di carne in una panatura preparata sbriciolando i crackers in maniera grossolana e insaporendoli con un mix di erbe aromatiche. Per questa ricetta vanno benissimo cracker classici, integrali, senza glutine o del tipo che più preferite. Volendo potete insaporire la panatura anche con del parmigiano, così da renderla più saporita.
Le fettine di carne possono variare a seconda delle vostre preferenze: prosciutto di maiale, lonza, vitello, petto di pollo! La cottura in friggitrice ad aria, inoltre, consente di avere delle cotolette di carne molto simili alla frittura usando pochissimo olio: in questo modo potrete gustarvi un piatto più leggero, ideale dopo le feste e per tutti quelli che sono a dieta. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti per preparare delle cotolette per 2 persone (nel caso fossero di più basta adattare le quantità in base al numero di commensali):
Le cotolette ai cracker si possono preparare anche in anticipo e poi cuocere al momento. Basta conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero. A voi la scelta di come fare anche se, in ogni modo, sarà sempre un successo!
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