Oggi vi proporremo un piatto che può esser personalizzato a seconda dei propri gusti. La sua preparazione è molto semplice, tutto ciò che dovrete fare è procurarvi 500 gr di zucchine, tagliatele a cubetti, per poi farle saltare in padella con cipolla e olio d’oliva.

Lasciate cuocere per qualche minuto, per poi farle raffreddare, versate 300 gr di farina in una ciotola, e aggiungeteci mezza busta di lievito istantaneo, 50gr di formaggio grattuggiato, un cucchiaino di sale e mescolate con forza. Versate 100gr di olio di girasole, sbattete un uovo e impastatelo fino ad ottenere una consistenza gradevole. Versate metà dell’impasto in una teglia, per poi versarci le zucchine, aggiungete 150gr di mozzarella a cubetti, per poi chiudere l’altra metà dell’impasto. Lasciate in forno a 180° per 40 minuti e il gioco è fatto!