Quando la pasta si presenta in forma cremosa è accattivante è difficile dirle di no. La versione della pasta fresca con crema di radicchio e noci ha tutte le carte in regola per farvi cambiare idea su questo tipo di verdura dal sapore amaro.

Tutto ciò di cui avrete bisogno sono 250gr di pasta, 30gr di burro, 30gr di farina, 500 ml di latta, mezzo radicchio, mezza cipolla, 100gr. di noci, parmigiano, olio, prezzemolo, sale e pepe.