Dimagrire senza dover sostenere una dieta stressante. Ad aiutarci è il Professor Franco Berrino, medico ed epidemiologo italiano che dal 1975 lavora all’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove ha collaborato con il Dipartimento di medicina preventiva e predittiva. In un video il professore Berrino spiega come funzionano le diete che tutti conoscono: “E’ proprio l’eccesso di proteine nella nostra alimentazione che, secondo molti studi, determina l’aumento di peso. La dieta a base di proteine infatti, tende sì a far dimagrire più velocemente, ma di conseguenza fa riprendere tutti i kg persi compresi di “interessi” a chi la effettua”. Non è la pasta a far ingrassare ma il pane. Il pane bianco infatti, insieme alle patate, a tutti i prodotti fatti con farine bianche raffinate, ai dolciumi di pasticceria, al riso bianco ecc, fanno ingrassare rapidamente perché fanno salire di molto la glicemia, e quando essa è ad un livello alto, il pancreas produce molta più insulina per contrastarla, con un conseguente aumento dell’ appetito”.

Questo il video del prof. Berrino: